厦门传统餐桌文化,厦门传统餐桌文化介绍

摘要： 红头海蛎的做法？红头海蛎的做法？用料：海蛎200g，鸡蛋2个，葱10g，淀粉100g，盐10g，生抽10g，料酒10g。做法：1.海蛎清洗盐水干净，海蛎中放入一点点生抽，盐，料酒、...

1. 红头海蛎的做法？

红头海蛎的做法？

用料：海蛎200g，鸡蛋2个，葱10g，淀粉100g，盐10g，生抽10g，料酒10g。

做法：

1.海蛎清洗盐水干净，海蛎中放入一点点生抽，盐，料酒、红薯粉腌制片刻，鸡蛋2个打入碗中，打散，加入适量盐。

2.锅中放油，多放些，海蛎要煎一下子，再放鸡蛋。煎鸡蛋时就不需要再添油了，一次放足。

3.下入海蛎煎至变色，翻个。煎至8分熟时候倒入蛋液，翻转锅体，让蛋液均匀受热，煎至金黄，蛋液熟透，撒入葱花。

4.做好后最好趁热吃，吃时佐以蒜蓉、辣酱等调料。

海蛎，厦门人民餐桌少不了的美味。

用料

海蛎

葱或蒜

姜、白胡椒粉、酱油

步骤 1

油热，蒜白部分和姜片下去爆香，放海蛎微炒。

步骤 2

加一点开水，不要多，海蛎会生水的。快速放入酱油，蒜苗，胡椒粉，盐、鸡精，可以出锅啦！

步骤 3

到此，以上就是小编对于厦门传统餐桌文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门传统餐桌文化的1点解答对大家有用。