摘要：
厦门十大小吃？厦门吃饭特色？厦门十大小吃？1. 沙茶面：厦门的特色小吃之一，以厦门制作的沙茶酱调味，加入面条、芽菜、海鲜等配料烹制而成。2. 海蛎煎：选用新鲜的厦门大田蚝，撒上葱花... 厦门十大小吃？
1. 沙茶面：厦门的特色小吃之一，以厦门制作的沙茶酱调味，加入面条、芽菜、海鲜等配料烹制而成。
2. 海蛎煎：选用新鲜的厦门大田蚝，撒上葱花、椿芽等佐料，在平底锅上煎至金黄酥脆。
3. 铁板烧：在热锅上加入各种蔬菜、肉类和海鲜，配以调料翻炒，最后在铁板上翻炒出香味，呈现出美味可口的热气腾腾的小吃。
4. 八宝粥：将米、豆、果、杂粮、坚果等多种食材熬成粥，口感丰富、味道醇香。
5. 马祖烤饼：将面粉和糖加入各种炒馅，烤至香脆的饼干状，甜而不腻。
6. 厦门葱油饼：厦门特色糕点之一，将加入葱花的面团压成薄饼，再煎至香脆。
7. 福州鱼丸：将鱼肉捣碎后加入淀粉等材料制成球状，入汤煮熟后口感弹润。
8. 拌乌冬面：厦门乌冬面是一种手工制作的面条，配以各种蔬菜、海鲜等配料拌制而成。
9. 厦门大头鲍：以新鲜的大头鲍为食材烹制而成，口感鲜美。
10. 蚵仔煎：厦门特色的炸小吃，将新鲜的蚵仔加入面浆中，煎至金黄酥脆。
厦门吃饭特色？
厦门特色列举如下：
1. 厦门沙茶面：是厦门市的传统美食之一，口感香辣可口，是一道非常有特色的美食。
2. 厦门海蛎煎：是厦门市的特色小吃之一，选用当地新鲜的海蛎制成，口感香酥可口，是一种非常受欢迎的美食。
3. 厦门芋泥饭：是厦门市的传统美食，选用当地的糯米和芋头制成，口感香甜可口，是一道非常有特色的美食。
4. 厦门海螺煮：是厦门市的特色小吃之一，选用当地新鲜的海螺制成，口感鲜美，是一种非常地道的福建小吃。
5. 厦门烧麦：是厦门市的传统美食之一，选用当地的猪肉和饺子皮制成，口感鲜美，是一道非常受欢迎的美食。
6. 厦门肉燕：是厦门市的特色美食之一，选用当地的猪肉和面条制成，口感鲜美，是一道非常有特色的美食。
1、沙茶面：厦门传统特色美食，沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用，鲜香可口、油而不腻。
2、土笋冻：厦门传统特色风味小吃，相传发明人是民族英雄郑成功。土笋冻的主原料是一种蠕虫，身长二、三寸，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉，味美甘鲜。
3、花生汤：厦门特色小吃，主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，滋补润肺。
4、海蛎煎：厦门传统特色小吃，鲜香可口，百吃不厌。相传1661年，郑成功率部抗击荷军，郑军在缺粮之余急中生智，就地取材将蚵仔、番薯粉混合加水煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
5、烧肉粽：厦门传统特色美食，烧肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料。肉粽吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是香甜嫩滑，油润不腻，美味可口。
6、鱼丸汤：厦门街边小吃，鱼丸汤主要就是用草鱼、油菜、胡萝卜、青菜、生姜、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油等食材来制作完成，色泽洁白、香嫩弹牙、味道鲜美。
7、同安封肉：厦门同安传统名菜，主要食材有猪肉，虾米，香菇，板栗，甘蔗，麦芽糖等。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。因为用纱布包裹，所以营养丰富。
8、厦门馅饼：厦门特色美食，馅饼分两种，甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。厦门馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受喜爱。
