摘要：
厦门吃的三绝是什么？厦门鼓浪屿推荐小吃？厦门岛内小吃？厦门吃的三绝是什么？厦门三绝是指姜母鸭、同安封肉、粽子这三种厦门特色美食。1、据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系... 厦门吃的三绝是什么？
厦门三绝是指姜母鸭、同安封肉、粽子这三种厦门特色美食。1、据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳。
2、同安封肉是厦门同安传统的名菜，属于闽菜系。
3、厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻。
半月沉江
半月沉江是一道福建福州的名菜，原名：当归面筋汤，属闽菜系，半月沉江为南普陀寺的一道素席名菜，半月沉江曾入选“福建十大名菜”系列，是福建十大经典名菜之一，本菜为汤菜，烹饪以煮为主，口味属于酸辣味，
历史渊源：相传1962年郭沫若到厦门视察工作，到南普陀寺游玩用餐，当归面筋汤一上桌，郭沫若便赞不绝口，并命名为“半月沉江”，之后还坐下了《游南普陀》一诗，诗中点出“当归面筋汤”的绝妙形象，从此，“半月沉江”一菜身价百倍。
厦门海蛎煎
厦门海蛎煎，又叫蚝仔煎，是厦门一款风味的传统大众化名吃，也是一道常见的家常菜，厦门海蛎煎讲究的是海蛎的嫩度，选用的是厦门同安出产的地瓜粉，通常为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋，这样以来海蛎煎也丧失了灵魂。而厦门在这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味。其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。
南海金莲
南海金莲是南普陀寺经典素菜，也是厦门特色名菜之一，属于闽菜系，此菜荣获过第四届中国美食节“中国名菜”的称号，因造型像一朵盛开的金色莲花，所以命名为：南海金莲，非常精美，口味清香，口感软糯，色香味俱全，让人赞不绝口。
厦门鼓浪屿推荐小吃？
厦门鼓浪屿是一个美食之地，有许多值得推荐的小吃。其中，最有名的是“沙茶面”，这是一道以猪肉、海鲜、蔬菜等为主料，加入特制的沙茶酱烹制而成的面食。此外，还有“花生汤”、“闽南鱼丸”、“海蛎煎”、“土笋冻”等特色美食，每一道都有着浓郁的闽南味道，让人回味无穷。如果来到鼓浪屿，一定要品尝这些美食，才能真正感受到这座岛屿的魅力。
厦门鼓浪屿是一个美丽的旅游景点，也有许多当地特色小吃。以下是一些在鼓浪屿比较受欢迎的小吃推荐：
椰子饼：椰子饼是鼓浪屿的传统糕点，外形像个小月饼，内里饼皮松软，夹心馅料多种多样，如椰丝、果蓉等。是一款非常受游客喜爱的伴手礼。
海蛎煎：鼓浪屿以海鲜闻名，海蛎煎是当地非常有名的小吃之一。将新鲜的海蛎和蛋液混合在一起，加入调料后煎至金黄，口感鲜美。
蒸饺：在鼓浪屿的街头巷尾，你可以找到一些摊位，他们卖着鲜美的蒸饺。蒸饺的馅料丰富多样，口感独特，非常适合品尝。
石磨年糕：鼓浪屿有很多传统的石磨年糕店，他们用传统的石磨研磨年糕粉，制作出口感松软、香甜的年糕，可以搭配不同的配料，如红豆沙、花生碎等。
沙茶面：沙茶面是厦门地区的特色面食之一，在鼓浪屿也有供应。面条韧劲十足，配上浓郁的沙茶酱和各种海鲜或肉类，味道丰富。
这些是一些在鼓浪屿比较受欢迎的小吃，您可以根据个人口味尝试一些当地的特色美食。在逛街游玩的过程中，您还可以发现更多的美食惊喜。记得品尝当地的特色小吃，体验鼓浪屿独特的美食文化。
厦门岛内小吃？
厦门岛内有许多有名的小吃，以下是一些常见的厦门岛内小吃：
沙茶面：一种以猪骨熬制的特制汤底，加入花生酱、辣椒酱等调味品，再加上面条、豆芽、鱼丸等配料煮制而成的面食。
蚵仔煎：将鲜蚵仔和面糊混合煎炸而成的糕点，口感酥脆，味道鲜美。
蒸饺：以猪肉、虾仁、蔬菜等为馅料，用薄面皮包裹，蒸熟后风味独特。
