摘要：
厦门芋泥鸭的做法？厦门芋头饼哪家最好？厦门糕点推荐？厦门芋泥鸭的做法？厦门芋泥鸭是一道以鸭肉和芋头为主要材料的特色美食。下面是一种常见的厦门芋泥鸭的做法：所需材料：1.鸭腿：2-4... 厦门芋泥鸭的做法？
厦门芋泥鸭是一道以鸭肉和芋头为主要材料的特色美食。下面是一种常见的厦门芋泥鸭的做法：
所需材料：
1.鸭腿：2-4只
2.芋头：适量
3.姜块：适量
4.料酒：适量
5.老抽：适量
6.生抽：适量
7.盐：适量
芋头切片,後入蒸锅蒸熟取出压成泥状。
火腿切细末,开阳切末後放入芋泥中。
接着放入猪油、面粉、盐、糖、胡椒粉、香油、玊米粉後用手搅拌均匀。
把半只鸭用手去骨去肉後留下鸭皮,接着洒上薄薄的玉米粉後再抹上调好味的芋泥。
起油温约180度的油锅 再把最後放入即可完成「香酥芋头鸭」。
厦门芋头饼哪家最好？
1. 厦门芋头饼最好的店铺是“老妈芋头饼”。
2. 因为“老妈芋头饼”是厦门当地知名品牌，历史悠久，口碑极佳。
其芋头饼皮薄馅多，口感酥脆，味道浓郁，深受广大消费者的喜爱。
3. 此外，厦门还有其他一些知名的芋头饼店铺，如“五芳斋”、“福建兴记”等，也值得一试。
厦门糕点推荐？
厦门是一个有着丰富美食文化的城市，其中甜品方面更是有着特色。以下是一些厦门的糕点推荐：
起司蛋糕：这是一种非常受欢迎的糕点，在全国范围内都很受欢迎。在厦门，可以去一些知名的甜品店如“我希望·自由食谱”尝试。
翡翠蒸蛋糕：这是一款福建地区的特色美食，在厦门也很受欢迎。它的糕体松软，口感细腻，而且不会很甜腻。
月亮饼：这是厦门最有名的糕点之一，也是许多人经常买回家当做礼品的糕点。有各种口味，如绿豆、芝麻、红豆等馅料，口感绵密，吃起来非常滑嫩。
沙茶糕：这是一款福建传统的美食，在厦门也很受欢迎。它的口感松软，味道浓郁，非常适合作为甜点或点心。
芋头糕：这是一种以芋头为主要原料的糕点，口感软糯，味道香甜，是厦门的特色美食之一。
以上是一些厦门的著名糕点，当然还有很多其他好吃的糕点等待您的发现和品尝
一、黄则和麻糬
黄则和麻糬是厦门著名的传统糕点之一。这种糕点外形饱满、体积小巧、口感香糯，制作过程则需用地瓜与糯米面搅拌成乡土的糯米糕团，煮熟后手工包馅，外加花生酱、豆沙和鲜果等口味，再经过重重考验和烘烤制作而成，在口中一口咬下，口感丝滑，甜度刚刚好，很容易陶醉其中。 二、黄则和凤梨酥
黄则和凤梨酥是厦门的一种著名糕点，以其手工制作和纯天然原材料著名。黄则和是这家店的名字，它的凤梨酥虽然口感不输其它品牌，但凭借与凯旋门、紫禁城留影、当之无愧等明星纪念品的合作，让全国知晓了它的名字。 黄则和凤梨酥***用高质量的凤梨果肉，再搭配上酥脆的外皮，口感香甜可口，堪称厦门地区的一大特色美食。 三、日光岩馅饼
日光岩是厦门的一座著名景点，而馅饼则是它的特产之一。这种酥皮小饼的馅料有极多种类，比如豆沙、芝麻、凤梨、芋头、咖啡等等，烘制出来的饼皮色泽金黄、脆酥可口、馅心味美，还可以根据自己的口味随意选择搭配，十分适合送给亲朋好友或带回家乡分享美食。
