摘要：
重庆到厦门自由行详细攻略？厦门杭帮菜哪家好吃？厦门什么餐厅适合十几个人的聚会价位又不是很贵呢？厦门竹甲鱼正宗做法？重庆到厦门自由行详细攻略？重庆到厦门是一段较长的路程，但是自由行可... 重庆到厦门自由行详细攻略？
重庆到厦门是一段较长的路程，但是自由行可以让您更加自由地探索厦门的美景和文化。以下是一个详细的攻略供参考：
交通方式：重庆到厦门有多种交通方式，包括飞机、火车、长途汽车等。建议选择飞机，因为飞行时间较短，舒适度较高，而且价格也比较合理。您可以在携程、去哪儿等网站上查询机票信息。
住宿选择：厦门有许多不同档次的酒店和民宿可供选择。如果您想要更加接近当地文化，可以选择住在鼓浪屿或者厦门老城区的民宿。如果您想要享受更高档次的服务，可以选择五星级酒店。建议提前在网上预订，以免到了当地找不到合适的住宿。
行程安排：厦门有许多著名的景点，如鼓浪屿、南普陀寺、胡里山炮台等。建议提前规划好行程，根据自己的兴趣和时间安排游览路线。如果您想要更深入地了解当地文化，可以参加一些文化体验活动，如学习闽南语、品尝当地美食等。
餐饮选择：厦门是一个美食之都，有许多著名的特色小吃和海鲜餐厅。建议尝试当地的海蛎煎、沙茶面、花生汤等特色美食。如果您想要品尝更高档次的美食，可以选择一些著名的餐厅，如“海景楼”、“老妈烤鱼”等。
注意事项：在旅行过程中，需要注意自身安全和财产安全。建议随身携带重要物品，如护照、钱包等，并注意保管好贵重物品。在景区内，遵守景区规定和指示，不乱丢垃圾，保护环境。
以上是一个大致的攻略，具体的行程安排还需要根据您的实际情况和偏好来调整。希望这些信息能够对您有所帮助，祝您旅途愉快！
厦门杭帮菜哪家好吃？
堂宴·私房菜
堂宴·老厦门私房菜是一家专注于做杭帮菜私房菜的餐厅，也是一家人气高的闽菜餐厅，像林更新，周冬雨，侯耀华，明道，丁子峻、郑浩南，迟帅，孙晨耀，苏倩薇，王治平等等N多明星都放下偶像包袱来豪吃。堂宴在厦门有两家分店，一家位于火车站，另一家也就是此次前访的SM店了。古色古香的建筑风格，吸引了很多食客，他家特色菜有堂宴御封肉、佛跳墙、豆酥金梭鱼、蒜子玉瓜花胶脆、虾菇干小炒皇、荷叶滋补乌尔鳗、香芒海山串、老厦门当归牛排等老厦门私房菜。
杭帮菜餐厅有：
外婆家：五星，杭帮菜。
推荐菜：外婆茶香鸡、奶香青豆泥、龙井绿茶饼、外婆红烧肉、有机花菜、东坡肉、西湖醋鱼、宋嫂鱼羮等等
新白鹿：五星，杭帮／江浙菜
推荐菜：蛋黄鸡翅、糖醋排骨、咸蛋黄子排、上汤波菜、榴莲酥、尖椒牛柳、蛋黄焗黄瓜等。
弄堂里：五星，杭帮菜
推荐菜：精致卤鸡爪、梭子蟹炒年糕、鞋底饼、煎糖麻糍、弄堂里的鸭儿、薄荷冰奶、稻香扎蹄
绿茶：四星，杭帮菜／江浙菜
推荐菜：绿茶烤肉合拼、鱼头诱惑、招牌石锅沸腾饭、火焰虾、绿茶饼、芝士焗时菌、绿茶烤鸡、花生冰沙等等。
第二乐章：四星，杭帮菜
厦门什么餐厅适合十几个人的聚会价位又不是很贵呢？
小眼镜大排档挺不错的，好吃又经济，厦门很出名，主要吃一些海鲜类的，也有厦门的小吃，一些外来游客很多都会去那边，还有明发也有很多吃的，主要是烤鱼，小龙虾之类的，去那边聚会有氛围。
厦门竹甲鱼正宗做法？
食材：竹甲鱼1条，土豆1块，洋葱半个，芹菜2根，菜花2朵，豆皮50g
调味品：料酒2勺，生抽2勺，郫县豆瓣酱2勺，葱花姜片适量，食盐适量，食用油适量
第一步鱼洗净后，在背部打上花刀，方便入味。将鱼放入盆中，加入2勺料酒，1勺生抽，1勺食盐，用手给鱼做一个***，在鱼的刀口处放上姜片，去腥。
第二步将豆皮用温水泡发，清洗干净。各种蔬菜清水洗净。土豆去皮，切成片状。芹菜切成5厘米左右的小段。洋葱切成小块。有机菜花撕成较小的朵。香葱切成段。大家可以根据自己的喜好选择不同的配菜。
第三步烤盘用锡纸包裹好，中间的位置放上香葱，姜片，香葱姜片上刷一层食用油，将鱼放入烤盘，鱼身上也刷一层油，这样可以锁住水分，避免烤出来的鱼太干。然后将烤盘放入烤箱，上下火220度，烤15分钟。
第四步起锅烧油，油烧热，下入2勺郫县豆瓣酱，中火，煸炒出香味，下入葱花，爆出香味，下入各种配菜，加入1勺生抽，1勺食盐，2勺开水，在锅中翻炒至各种蔬菜断生即可。
第五步将烤鱼从烤箱中取出，将炒好的配菜铺在烤盘上，再次放入烤箱，上下火220度，继续烤10分钟即可。
