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今天给各位分享厦门沙茶面的饮食文化的知识，其中也会对厦门美食沙茶面的由来进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、厦门美食沙茶面... 今天给各位分享厦门沙茶面的饮食文化的知识，其中也会对厦门美食沙茶面的由来进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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厦门美食沙茶面
1、在东南亚原名“沙嗲面”，厦门叫它“沙茶面”是因为“嗲”字音与厦门闽南话的“茶”字音相同。
2、沙茶面是厦门美食。做法如下：主料：面条300克、虾200克、花蛤200克、油豆腐泡100克、鱼丸100克。辅料：油适量、盐适量、沙茶酱60克、花生酱30克、冰糖10克。所有的主辅料，沙茶酱是从厦门扛回来的。
3、沙茶面是厦门的特色美食。沙茶面是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜；沙茶面是源自华侨带回的东南亚菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜微辣，有点甜。中国的沙茶分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。
沙茶面是厦门特色吗
1、沙茶面不是厦门特色。沙茶面是厦门非常著名的特色美食之一，但并不是厦门的独有特色。沙茶面起源于福建省泉州市，后来在厦门地区得到了广泛的传播和发展，成为了厦门地区的一道传统美食。
2、沙茶面是厦门的一道特色美食，中国的沙茶分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。其妙处在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
3、厦门当地特色面条是沙茶面。厦门有着各种风味独特的美食，但论面食的话，非沙茶面莫属，每个去厦门的人应该都尝一下这种美食。厦门当地特色面条是沙茶面。
4、沙茶面是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜。厦门是一座美食之都。在这个迷人的城市旅游时，一定能品尝到许多特色美食。而其中最具代表性和受欢迎的美食之一就是沙茶面。
5、沙茶面，是福建省闽南地区、台湾地区、广东潮汕的当地特色风味小吃。说到福建，很多人都知道的厦门的鼓浪屿，去过鼓浪屿的人也知道沙茶面。沙茶面的精妙之处是在于沙茶酱。
沙茶面是厦门的著名小吃,沙茶面中的高汤是如何熬成的?
先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而成沙茶汤。
洗净锅后，放入炸好的油，烧至五成热加入花生仁酱和沙茶辣，小火熬至酱汁起小泡即可。
先熬制高汤，当然可以用浓汤宝、清鸡汤什么的替代，一大碗面大概需要500毫升左右。买市场上的瓶装沙茶酱、花生酱。大概放两汤勺沙茶酱和差不多量的花生酱（根据个人喜好调节用量），可以放点蒜瓣，煮到混合均匀就可以。
其妙处在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
关于厦门沙茶面的饮食文化和厦门美食沙茶面的由来的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
