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摘要： 藏饼正宗做法？藏饼正宗做法？1、面粉加用温水调好的干酵母，揉透。2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一...

1. 藏饼正宗做法？

藏饼正宗做法？

1、面粉加用温水调好的干酵母，揉透。

2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。

3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。

4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金***，再翻面，也煎成金***，即可。

主料：面粉500克、肉馅500克

辅料：酱油、盐、糖、十三香、油各适量

1、和面：包饺子用的面粉就可以。

2、肉馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅，备用。

3、和好的面分成小面团，擀成薄饼状。

4、取适量的肉馅放在擀好的面上。

5、将肉馅均匀的铺在面上。

6、肉馅铺好后，卷成条状。

先将糖、水和碳酸氢铵放入和面机内搅拌，再放入熟猪油、桂花和桃仁继续搅拌，呈均匀液状，最后放入面粉，碳酸氢铵应先用水溶化，以防和面时混合不均，碳酸氢钠可随面粉缓缓放入。

  用顶钟迅速顶出定量的面剂将每块面剂团按平，在表面印附3个瓜仁、中心按一凹状的圆坑、打印红戳，即可码入烤盘。将盛有生坯的烤盘放入炉烘烤，入炉温度为170～180℃，出炉温度为210～230℃，烤制12分钟左右便可出炉

用料：主料:中筋糕点粉

100g

辅料:

绵白糖(饼皮料) 40g 

饮用水(饼皮料) 适量

枣泥馅料 200g 

猪油(饼皮料) 90g 

做法：1· 准备好所有食材，先过筛新良中筋糕点粉

2· 用水化开绵白糖，然后把猪油下到水里搅拌，再放面粉搅拌均匀直至有劲为止，然后静置十五分。

3· 准备好枣泥馅料，准备13-15克馅料分好份，准备红曲米染红点

到此，以上就是小编对于厦门藏克文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门藏克文化的1点解答对大家有用。