摘要：
保姆每天为雇主做饭，会不会为做什么菜而纠结？保姆每天为雇主做饭，会不会为做什么菜而纠结？我太难了！纠结，非常纠结。尤其是早餐。我现在的雇主家四口人，夫妻二人和两个孩子，一个五岁，一... 保姆每天为雇主做饭，会不会为做什么菜而纠结？
我太难了！纠结，非常纠结。
尤其是早餐。
我现在的雇主家四口人，夫妻二人和两个孩子，一个五岁，一个十三岁，都是男孩。
我每天做饭都要考虑做什么？
人家爱不爱吃？要照到顾每一个人的口味儿。
每顿做菜都要为每个人各做一个他(她)们爱吃的菜。
如果做出来的菜，一家人不爱吃，或者是吃的很少，没吃饱，吃的不舒服，我就会感到着急，上火。
饭菜端上来了，看着一家人吃的高兴，连着说好吃，太香了！我就觉得挺安慰的。
所以主人一家的生活习惯和口味儿，是需要你去摸索，去观察的，去发现的。不能随便的按照你的想法去做，那样只会劳而无功。
纠结，不是一般的纠结，而是很纠结。
我第一次做保姆，开始来的时候是专带2岁的女宝。烧饭，做晚卫生有钟点工做，每天五个小时，下午2：30到晚上7：30的钟点工，等一年后雇主宝宝上幼儿园去了，他们家就给钟点工辞了，我就承担所有的家务，做其它家务事还好，仔细认真点都能做好，就是烧饭做菜做的我焦头烂额。
那时候宝哥读初三了，学习压力重，情绪很不好，怎么做饭他都能挑刺。比如烧清蒸鳜鱼，他说要吃红烧的，我红烧狮子头，他要吃清汤肉圆子。我烧了加辣的菜他说比吃辣的，我不烧辣的菜，他就叫我给辣椒酱拿上来，他初三那年跟我唱反调唱了好几个月，我一气之下说不干了，给你们一个星期找人，人找到我立马就走。谁还没个脾气，
后来宝爸宝妈静下心来语重心长跟我谈心说：“孩子学习压力重，又是叛逆期，我们拿他也没办法想，过几个月就要中考了，有什么困难你先克服一下，真不行，我们就顺着他一点，让他点几次外卖吃吧？”
原来宝哥一直喜欢吃外卖，宝爸宝妈一直不让点，从此以后，宝哥晚餐经常点一个外卖回来吃，连续吃了一个多月，附近的外卖给他点遍了，后来也没觉得有都好吃了，要吃家里的炒菜了，因为在外面吃的那个月，他长胖了好几斤重，不过还是顺着他的意，他列了一个星期的菜单，我每天按菜单上的菜，买菜，烧菜，相安无事，终于熬过中考。
我给雇主做饭不纠结，原因很简单，雇主是一个六十多岁的退休教师，整天坐在轮椅上，啥事都不用干，只用脑子给我安排一日三餐吃什么？
雇主家早餐很简单，黄瓜便宜的时候，天天早餐菜是拌黄瓜片，只放盐、香油、醋，说是吃着健康。
有时候一个星期炒不了两次菜，原因也简单，饭里面有菜，炒菜就浪费了。
雇主家也没啥调料，就是花椒面、醋、盐，有一次她儿媳妇吃饺子说没酱油，我说“你婆婆家从来就没吃过酱油”。
偶尔烙饼子，雇主就让炒个土豆丝、炒个莲花白，莲花白里面放些肉。炒菜放啥调料她都安排，所以每天做啥饭我不纠结。
平常溜个馒头、给雇主蒸个鸡蛋，只要我一打开抽油烟机，她就看手表卡时间，有时候蒸鸡蛋，由于我锅内添水多少不等，她按她的时间让我关火，好多次蒸的鸡蛋都是六七成熟，剥鸡蛋皮的时候我很是费劲，剥不干净。
我可不仅仅是纠结，简直是不安和惊恐。
我想每个保姆都遇到过这样的情况。让我记忆最深刻的，是我第一次当保姆专职负责打扫卫生和做饭的时候。
雇主夫妻（男雇主叫建军，女雇主叫娟子）是东北人，他们开有健身馆、游乐场，有很多家连锁店。家里还有一个保姆叫红梅，负责带一个2岁多的女宝宝。
他们家常吃饭的有5个人，娟子（第二胎已经怀孕6个月了）一家三口、和两个保姆，还有孩子的爷爷奶奶会偶尔来吃饭。
建军常常说，我有上亿资产，上班压力特别大，回家就是享受生活的，否则我挣那么多钱干什么。我每天都会健身，娟子虽然怀孕了，也没有停止过健身，你做饭要色香味俱全，还要营养丰富，每顿饭都要有高蛋白食物，我们都吃辣椒。宝宝的饭单独做，宝宝也吃的菜不要放辣椒。不用担心钱的问题，菜不怕做的多，看着满桌子的菜，我有成就感，吃不完倒了。只要你会做，充分发挥你的水平。
我每天早上5点30起床，一个锅蒸鸡蛋或者玉米山药、红薯等等（蒸鸡蛋是每天都必须有的）。
电饭煲熬汤，汤的材料 也很丰富，各种豆类，各种米，各种杂粮，还有红枣，桂圆、莲子等等客户家什么都有，我会换着花样每天熬不一样的粥。
早上要准备4个菜。要有一个硬菜，比如可乐鸡翅、红烧鸡块、糖醋小排等等。还要给2岁多的宝宝专门做饭。
通常情况下中午饭就会更丰富一些，娟子每天要吃一个煎鹅蛋（据说是对孕妇特别的好），有大龙虾、大闸蟹或者海鱼其中之一，还要给娟子炖燕窝。用猪肉炒菜就是调味的，他们通常是不吃的。
我觉得我每天都像一个陀螺，不停的在忙碌，不停的在想下一顿吃什么，怎么能给他们一点新意，让他们都吃地满意。
记得有一次早饭吃完，我问女雇主娟子，咱家吃饺子吗？她说喜欢吃。打扫了卫生，我就想着做饺子，换换样。
