摘要：
河南人早上有吃面条的习惯么？河南早饭吃什么？河南人早上有吃面条的习惯么？河南早饭吃什么？河南人是很讲究，三餐叫法，早上见熟人问，喝汤了吗，这样有点文绉绉，不付合河南人性格，一般这样... 河南人早上有吃面条的习惯么？河南早饭吃什么？
河南人是很讲究，三餐叫法，早上见熟人问，喝汤了吗，这样有点文绉绉，不付合河南人性格，一般这样问，喝来没，简短扼要，干净利索，其实就是见面问个好。答，喝拉，一问一答，拉进了人之间的距离，你要是没有这个表现 ，尤其在农村，就会被孤立，河南话会说，不理他，大洋马。理解了吧，喝汤的意思，就是不吃面条，主食馒头，烙馍，配菜。汤不只有稀饭，还有胡辣汤，血汤，豆腐汤，很多汤类。与时俱进，饮食环境趋于改变，简化，接轨，首先是国内大同化，国际大同化，不在早上问喝来没。谁在问，那就是讨没趣。
我不是河南但我可以代河南人回答，河南人尽管平常非常爱吃面条，但从来没有早晨吃面条的习惯。因为人家一般都是晌午吃，也有晚上吃的。
若问河南人早上爱吃什么饭，一般早上都是馒头，晚上也是馒头，因为这在河南中北部，安徽北部已经形成了一种饮食习惯。
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我在河南南阳，虽然每一天都要吃面条，但早上从来不吃面条，早上吃咸的咽不下去，都是吃清淡的，河南人的说法就是早上吃甜的。
我家的早餐每天都不同样，有时候一小碗黑芝麻糊，两片馒头夹煎鸡蛋，在泡菜缸里捞点泡菜加点香菜，泡菜香菜来调味，有时候芝麻花生糊各一半一起熬。
有时候早餐豆浆馒头煎鸡蛋，有时候烙饼配上一小碗的玉米渗儿，有时早餐荷包鸡蛋留两片馒头，反正怎么快捷方便就怎么做，早餐也吃不了多少。
家里只要有糯米粉，有时候早上还包汤圆，我感觉自家的黑芝麻馅儿亲手包出来的汤圆比买的那个要香甜得多。
有时候早上烙香葱饼，在搅上一碗稀稀的鸡蛋面汤，简单快捷的一顿早餐就好啦。
有时候就更加简单了，挖一点鲜嫩的荠荠菜，把它清洗干净，水烧开的时候，把荠荠菜放进去，煮一分钟捞起来，然后把鸡蛋打进锅里，刚开始不要动，等到鸡蛋变成固体还不完全熟的时候，轻轻的铲一下粘在锅底的鸡蛋，再文火煮一小会儿，一小碗漂亮亮的荷包鸡蛋出来了。
河南开封人来回答这个问题。
河南人爱吃面食，面条是河南人所爱，但河南人没有早上吃面条的习惯。
河南人的早饭，在家一般是馒头、菜（有时是咸菜）、面汤（这应该是河南人特色，白面熬成的稀汤，有时里面飞些鸡蛋）或米汤或玉米糊，有条件的再加牛奶、鸡蛋或面包、包子代替馒头。
而在外边吃，早饭品种就海了去了。最普遍的是胡辣汤配油条或包子或饼丝或水煎包，也可以是豆沫或者豆腐脑配后面这些，也可能喝羊肉汤、牛肉汤，也可能吃吊炉烧饼，也可能吃包子甚至馒头或花卷，鸡蛋茶叶蛋凭个人喜好。稀的也可以是鸡蛋汤，也可以是玉米粥、小米粥、绿豆粥等，一般配点小咸菜，比如冻蒜***、腌***心、腌萝卜丝、芥菜丝、腌洋***丝等，而咸菜一般是免费的。
也有地方有早上卖煮方便面的，但据我了解，吃煮面的大多不是河南人。
河南人一般中午吃面条。在我的记忆中，我家中午几乎顿顿面条（我出生在河南，长到快十八了离开河南）。而晚上，有可能吃中午的剩面条，也有可能其他面食再炒些菜，做些汤，有条件或有酒瘾的，也可小酌几杯，睡得才香。
我离开河南老家三十余年了，面条没有吃腻，米饭没有学好。曾经说过：不到万不得已，决不轻易吃米。在单位时宁可吃剩馒头或喝面汤也不愿吃米，其实，于我来说，与其更喜欢面食，其实是种情怀，这两年发现，吃米也是可以的。之所以以前不愿吃米，大概是当新兵吃陈米，一碗米饭半碗沙粒吃怕了。
现在，河南人的早饭其实极其丰富，除了早上一般不吃米饭（但喝米汤）不吃面条外，与全国其他地方区别不大。
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