摘要：
以米饭为主食的有哪几个省市？以米饭为主食的有哪几个省市？✅其实这个问题不难回答，主要看当地的农作物以什么为主，像我老家海城，离盘锦很近，都是稻田之乡，平原，那里紧邻辽河，水之源丰富... 以米饭为主食的有哪几个省市？
✅其实这个问题不难回答，主要看当地的农作物以什么为主，像我老家海城，离盘锦很近，都是稻田之乡，平原，那里紧邻辽河，水之源丰富，就很适合插秧种水稻，而且当地的土质泥土偏多，更适合稻田成长，而且，家乡大米很好吃，也是远近闻名的
✅小时候居住的地方在大连，丘陵地带，山多沙石多些，虽然临近海边，可淡水之源不够丰富，这的主要农作物就是玉米，很适合旱地成长
✅而我现在长住的方法在内蒙西北地区，包头，虽然在黄河边，可这的土地石头太多，农民虽然也有种玉米的，但成长效果一般，相比种植玉米，那种小麦的反而很多，而且还有很多当地农民不是以农作物为生，相对比种地，养牛羊的更多些，那的羊群散养的多，大多都是自己爬上找吃的，陡峭的山崖，人都不好上，羊却轻松跳跃，去找吃的
✅除了东北小部分地区，像长江流域也有很多稻田之乡，雨水肥沃，泥土底，都适合种植稻田，同样，人们也会选择自己种的农作物为主要饮食
我国分南北与东西， 南北与东西是有很大区别的，地理上，气候上，人的饮食上，等等都有很大不同，我国最西在新疆乌哈，最东在黑龙江抚远，最北在黑龙江漠河，最南在海南岛之下南海的曾母暗沙。南北与东西的跨度都大，有直线五千公里上下。地形上西高东低，气候上北冷南暖，降雨上常常南涝北旱，依此决定南北东西各种什么适宜，就决定了各食什么为主。我国气候南北分界，常以秦岭淮河一线分隔为主，秦岭淮河一线以南，归属南方，以北归属北方。南方多以种植水为主，北方多的种小麦为主，即南方以米饭为主，北方以麦做的食品为主。
以省市区分，长江，珠江流域之中下游地区，如四川，重庆，云南，贵州，湖北、湖南，广东，广西，安徽，江西，福建，浙江，上海，江苏，还有台湾，海南等都以食米饭为主。我到过河南许多地方，河南有以米饭为主的，也有以麦面为去的。
我是广西梧州的，以米饭为主。我曾有幸走过南方多省市，知道多以米饭为主，入店求食，要粥饭随便可得。但到河南，山东就不那么方便。当年我到山东孔子老家曲阜，入店想吃米饭没有，要求特做才有，要那煎饼与馍馍就随便可得。现在交通方便，水稻可种到黑龙江黑土地，所以全国到处都可吃到米饭了。在南方到也可吃到面食麦制品了。
在我国以大米为主食的省市主要有：上海、广东、广西、江西、浙江、福建、江苏南部、安徽、湖北、湖南、台湾、香港、澳门、重庆、四川大部分地区、云南、贵州、河南的信阳、黑龙江、辽宁、吉林和内蒙古以东地区。以面食为主食的省市主要有：山东、山西、陕西、青海、四川与青海甘肃相接近地区、河南（信阳除外）、河北、新疆、***和内蒙古（靠近东北的除外）地区。
在中国以南北分主食这是非常不科学的，只能以什么样的土地适合种什么东西来分主食比较正确。东北三省那是优质黑土地，而且气候也好，所以他们是优质大米的高产地。他们那土地种出来的蔬菜就是可以生吃，这是我们南方尤其是东南沿海土地所不具备的自然条件。晋察冀和豫中平原那就适合种小麦、玉米、高粱、水稻、小杂粮以及花生。
南北互相对骂的时候北方的朋友对大米有一个认识偏差，他们总认为南方人一天三顿米饭没什么新鲜，花样不如面食多。其实这是不对的，因为大米可以做成的食物很多，只不过南方人懒，米饭直接下锅煮更简单，不像做面食包饺子还要和面比较麻烦。现在生活越来越好了，大家都更注重配饭的菜了，所以主食越简单越好。以下配上几个大米做成的食物，你看看可好？
南方各省都是以大米为主食，北方各省以面粉为主食，但***，四川西部部分地区，青海大部多以青稞为主食，是个例外。南方的江苏北部，安徽北部，也以面粉为主食。而河南的信阳，陕西汉中和安康地区却和南方人一样，基本以大米为主食。但是现在面食区的也掺吃些大米，因为大米口感好，做饭时也方便，大米区的也掺吃些面类食品，比如包子面条等，面粉花样多，味道又各具特点。
那么怎样区分他们主食什么呢，我观察已久得出结论:煮面条吃时，叫“吃饭了”，那么他们绝对是以面食为主食，若叫“吃面条了”，那么他们绝对是以大米为主食的。
原来很多人说北方吃面食、南方吃米饭，其实走遍了大江南北之后才发现，原来无论是米饭还是面食，慢慢地已经成为中华民族共同的主食了。
北方吃面食的认识误区：
其实东北地区就是吃米饭，并且东北地区产粳米，一年只产一季水稻，所以米饭品质很好，自然就养成了东北人以米饭为主食的习惯，通常一日三餐，都以米饭为主，小编作为东北人，从小时的记忆中，好像早餐都是米饭，配豆腐、鸡蛋，有时还炒两个菜，造就了北方人比较重视早餐的习惯。当然早餐中也会有很多面食，包子、馒头等，但对于东北来讲，米饭永远是餐桌上的主食。至今生活在四川的我，仍然吃的是家乡的大米，其实更多吃的是乡愁。
第二故乡：成都
上个世纪末到成都求学，开始成都生活，至今已经接近22年，刚到成都市感觉这个城市非常友好，因为当时绝大多数成都餐厅米饭时不要钱的。多数以甑子饭为主（捞蒸的方式），但当时的米饭都不是很好吃，感觉成都人更加看重菜的味道，至于米饭最好的搭配则是泡菜。最近几年成都各大餐饮的米饭也开始收费了，自然对米的品质要求也越来越多。还有很多餐厅开始选用东北大米，并在餐厅中摆了一排电饭锅，现煮现卖，成为一道风景。
米饭最佳的搭配：麻婆豆腐、酱油+猪油、鸡蛋，这些可能都是记忆吧。
但说实话，米饭作为主食应该是中华民族的记忆和乡愁，尤其是在国外，最香吃的就是香喷喷的米饭，最接受不了的是西方将米炒后加汤，做成的半生不熟的饭。
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