摘要：
冬至是什么意思？有人说，潮汕人很团结，这是为什么？冬至是什么意思？冬至节气｜古人说“冬至大过年”， 除了饺子汤圆，冬至还能怎么过?冬至，是“数九寒天”的开始；冬至，是北半球全年白昼... 冬至是什么意思？
冬至节气｜古人说“冬至大过年”， 除了饺子汤圆，冬至还能怎么过?
冬至，是“数九寒天”的开始；
冬至，是北半球全年白昼最短、夜晚最长的一天；
冬至，是2017年最后一个节气。
冬至，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。
冬至节，又名冬节、交冬、亚岁、贺冬节、小年。时间在农历十一月间，公历12月22日前后。冬至日，北半球白天最短，夜间最长。古人认为这时阴极之至，阳气始生。古代冬至日的习俗包括馈送、祭祀祖先、守冬、贺冬、献履、团冬、占验等等。在冬至之日，北方人以饺子作为主要食品，而在成都则主要是喝羊肉汤、吃羊肉，明天就是冬至节了，你准备好节日食品了吗。
冬至节日饮食有鲜明的冬令特点。宋代流行“冬（至）馄饨，年（节）馎饦”的谚语，特别是《武林旧事》说：“贵家求奇，一器凡十余色，谓之‘百味馄饨’”，吃馄饨直到明清时代仍是冬至节民间食俗。馄饨形如鸡卵，颇似阴阳未分时的一团浑沌，在阳气始生的冬至日，人们食用馄饨，以模拟的巫术形式破除阴阳包裹的混沌状态，以支助阳气生长。一些地区在冬至节还喜欢吃牛肉、羊肉，认为是冬补食品。民国《江津县志》就记有冬至日“邑俗多市牛羊肉煮而食之，谓可以壮体温。”福建有冬至吃糯米丸之俗，江南地区有食冬至团之俗，清代顾禄在《清嘉录·卷十一》中描写吴地冬至团：“比户磨粉为团，以糖、肉、菜、果、豇豆沙、萝卜丝等为馅，为祀先祭灶之品，并以馈贻，名曰‘冬至团’。”从冬至节开始，我国进入一年中最冷的时期，此时腌制鸡鸭鱼肉，不仅不易变质，而且可产生腌腊风味。所腌鱼肉，可供春节及开春数月之用。清光绪《增修灌县志》讲冬至日，“乡村于是日多宰割猪只和盐置诸瓮内，十余日取出熏干，谓之‘腊肉’，以为来年宴客、饷农之费。”这种肉历久不腐，民间又称之为“冬至肉”。
古人对冬至极为重视，有“冬至大如年”之说。宋代孟元老在《东京梦华录》卷十载：“京师最重冬至节，虽至贫者，一年之间积累***借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖，官放关扑，庆贺往来，一如年节。”直到今天，冬至食俗仍影响着人们的饮食生活。
冬至，与夏至相对，是中国一年当中“白天最短，黑夜最长”的一天。
冬至过后即将进“九”，在《九九歌》中写道：一九二九，不出手；三九四九，冰上走；五九六九，沿河看柳；七九河开，八九雁来；九九加一九，耕牛遍地走。
民间有说，北方：冬至到，吃饺子。南方：冬至到，吃汤圆。
不管冬至吃什么，将迎来的都是寒冷的冬天，冬天养生，记住“四字诀”！
冬至养生，重点避寒邪，多穿衣，尤其是脚部。俗话说，“寒从脚气”，双脚离心脏最远，血液循环较差，脂肪少保温性差，所以要重点保暖脚部。
中医认为，人很多重要经脉会聚起始于脚部，脚部受寒会影响全身健康，还会使抵抗力下降。
冬至养生，避免吃太过辛辣***食物，因为吃辛辣会生阳动火，导致内热积聚，郁热上冲。
而冬天天冷，很多人喜食火锅，而过食羊肉肥甘厚味的食物，易导致饮食不化，聚湿生痰生热。
冬至是北半球 全年白天最短，黑衣最长的一天。过了冬至，白天就会一天天变长。
古人对冬至的说法：阴极之至，阳极始生，日南至，日短之至，日影长之至。故曰“冬至”。冬至过后，各地气候进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“数九”。杜甫有诗云：
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，它是我国农历中一个重要的节气。冬至过后白昼逐渐变长，是一个节气循环的开始，值得庆贺庆贺，所以从古代开始冬至就被当做一个很大的节日，一直有“冬至大过年”的说法。
冬至也是饕餮吃货们的一个盛大节日，下面就来盘点一下冬至时节大江南北等不同美食。
北方：冬至饺子
山东：滋补羊汤
杭州：年糕
台州：香糯雷园
宁夏：冬至吃“头脑”（羊肉粉汤的别名）
长沙：冬至做“猫乳”（霉豆腐）
厦门：姜母鸭
台湾：九层糕祭先祖
有人说，潮汕人很团结，这是为什么？
要了解潮汕的宗族信仰得从潮汕历史谈起：潮汕人历史是从秦朝以前，为逃避战乱，整个族群（以家族为单位、以姓氏为根基）一路从中原迁涉过来，最后定居于潮汕平原。
由于是同姓同宗关系，相拥到一个陌生的地方安居；为了生存，抱团发展、抵御外来侵略就尤为重要，加上又是同一祖宗，秉承祖宗训示，建祠堂（祭拜租先），连结族亲，这种传统延属至今，以姓氏命名祠堂遍布潮汕各地。这为后来到海内外谋生的潮汕人（说潮汕话）做出了板样，在海内外各地的同乡会、潮州会馆比比皆是。大家说着家乡话就是“胶已人”，同样信仰“祠堂”文化，同样的根（都来自潮汕地区）使这些海内外游子彼此之间都觉得非常亲切。抱团发展、相互扶持、一致对外就成了潮汕人连结乡亲的纽带。这种“祠堂文化”、族***展模式就是潮汕宗族信仰之所在。
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潮汕人做生意是比较会做，谁都知道这种营生需要相互之间帮助，首先在外同乡要团结，在家兄弟和谐，但是潮汕人自己人(胶己人)是关系很好，对外地人排外，尤其是对客家人，在头条挑衅，虽然是一部分人所为，本人很反感，我也有潮汕血统，奶奶是普宁潮汕人，我对潮汕人的之间好关系很赞同，在本地我也保持这样，家里需要，大到家私小到日用生活品都买潮汕人或客家人的。
做为一个地道潮汕人，略知本地一些风土人情，也知道一些民风民俗有关的情况。
潮汕地区现有本土人口约2000万，旅居海外的华侨约有15OO万，流行地方语言:潮汕话(潮州话)。位于广东省东部(总称粤东)。有汕头市，潮州市和揭阳市。(含汕尾市在内)。
潮汕地区属于外来迁移族，祖先大都是从福建省的莆田，泉州和漳州地区先后一批一批向西迁入到这地方的。至今已经有约4OO多年的历史(有宗族谱可考证)。
由于是外来迁移人口，这地方可耕种的土地极少，人生地不熟，又要与当地一些土著人经常发生磨擦，所以就逼使这些人团结起来，共同抵御外人的干扰。这些外来人为了生活，她们开荒种地，围海造田，造船讨海(老潮汕人称***为讨海)，勤劳苦干，但还是满足不了生活的基本条件!于是在清未到民国就有一些人又一轮开始坐红头船向南洋(东南亚)迁移谋求生路(潮汕称过番)，到了新的地方发展，同样也是碰到和当初祖先西迁同样的情况，经常要和当地人发生各种各样的***和磨擦。这也是使他们必须团结一致，拧成一股绳共同抵抗外人的原因。
潮汕人的先民是一个多灾多难的群体，也就是这些因素造就了他们在外面碰到什么事都能够比较团结站在一起的原因！
潮汕人勤劳勇敢，富有艰苦创业的精神!又善于做升里(生意)，头脑灵活，精明能干，敢想敢干，身上遗传着祖先勇于拼搏，敢为人先的创业优秀血统，有一种永不服输的传统干劲精神!
目前潮汕地区还保存着很多宗族祠堂，各地仍有联宗祭祖的传统习惯，在国内国外有潮人居住的地方都会有会馆，宗亲联谊会，他们互相交流经验，互相帮助，联络乡谊，增进感情关系，共商发展事业大计！
潮汕人在外面为何能这样团结呢？我想除了上面所描述之外，还有就是潮汕人不是一个特别大的群体，所以他们很注重亲情邻里关系，宗族关系，还有最主要的原因就是先辈人的言传身受而来的!
以上是个人看法而已，说得不够全面的请大家补全，说不好的，也请大家原谅！欢迎大家提出更多更好的见解。谢谢阅读!
