淮安杂烩的做法？淮安市慧德众福养老服务有限公司怎么样？淮安杂烩的做法？这个问题我来回答你，杂烩也叫全家福，用口径最大且最浅的大盘子乘，把肉皮先用水泡好，木耳泡好，黄花菜泡好少许，准备火腿肠切片或丁，准备鹌鹑蛋，一般市场有卖的，准备六至八枚，青菜叶少许，香菜，水淀粉，胡椒粉，麻油，味精，少许，起锅白开...